食(shi)品(pin)安(an)全是中國(guo)老百姓普遍關心的(de)問題(ti)，其中食(shi)品(pin)或糧食(shi)中的(de)重(zhong)金屬鎘含(han)量超標的(de)話(hua)，將會(hui)對人民的(de)生命(ming)健康(kang)帶了(le)嚴重(zhong)危害(hai)。

之(zhi)前發生的(de)(de)湖南大米鎘事件給(gei)我們敲(qiao)響了警鐘，我們每天都要食用的(de)(de)大米、小麥(mai)和(he)谷類中可能都含有鎘重(zhong)金屬超標的(de)(de)風險，因此我們政(zheng)府、加工(gong)企業、種植戶(hu)都應(ying)該(gai)重(zhong)視對鎘重(zhong)金屬的(de)(de)檢(jian)測，并同時(shi)做(zuo)到糧食和(he)產地(di)土壤雙檢(jian)。

但是市場上的糧食大米鎘重金屬檢測儀有好幾種，該如何選擇呢？今天小編幫您梳理分析一下，各種糧食(shi)大米鎘重金屬(shu)檢測儀的優缺點后，您就可以找到適合自己的啦。

1、國標(biao)法

根據國(guo)家(jia)標準(zhun)《GB 5009.15-2014 食(shi)品安全國(guo)家(jia)標準(zhun) 食(shi)品中鎘的測定》，食(shi)品中的鎘可(ke)以采用石墨爐(lu)原子吸收(shou)光譜(pu)測定方(fang)法。

原(yuan)理：

原理(li)試樣經灰(hui)化(hua)(hua)或酸消解(jie)后(hou)，注入(ru)一(yi)定(ding)(ding)量樣品消化(hua)(hua)液于原子吸收分光光度計石墨(mo)爐中(zhong)，電熱(re)原子化(hua)(hua)后(hou)吸收228.8ｎｍ共(gong)振線，在(zai)一(yi)定(ding)(ding)濃(nong)度范圍內(nei)，其吸光度值與鎘含(han)量成正比，采(cai)用(yong)標準曲線法定(ding)(ding)量。

主要的儀器(qi)設備：

原(yuan)子吸收分光光度計，附石墨爐(lu)；鎘空心陰極(ji)燈；電子天平（感量(liang)為(wei)０.１ｍｇ和(he)１ｍｇ）;可(ke)調溫式電熱板、可(ke)調溫式電爐(lu)；馬弗爐(lu)；恒溫干燥箱；壓力(li)消(xiao)(xiao)解(jie)器、壓力(li)消(xiao)(xiao)解(jie)罐；微波消(xiao)(xiao)解(jie)系(xi)統（配聚(ju)四氟乙烯或其他合適的壓力(li)罐）。

需要的試劑：

硝酸(suan)（ＨＮＯ３）：優級(ji)純(chun)。鹽酸(suan)（ＨＣl）：優級(ji)純(chun)。高氯酸(suan)（ＨＣｌＯ４）：優級(ji)純(chun)。*（Ｈ２Ｏ２，３０％）。磷酸(suan)二氫銨（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。

檢測步驟：

試(shi)(shi)劑配制(zhi)(zhi)-標(biao)準溶(rong)(rong)液配制(zhi)(zhi)-試(shi)(shi)樣(yang)(yang)制(zhi)(zhi)備-試(shi)(shi)樣(yang)(yang)消解-標(biao)準曲(qu)線的制(zhi)(zhi)作-試(shi)(shi)樣(yang)(yang)溶(rong)(rong)液的測(ce)定-計算。

優(you)缺點：

優點：國標法(fa)推薦，準確度適中；

缺點：整套價格較貴，操作復雜，效率低，對操作人員素質要求高（增加人力成本），需要樣(yang)前處理，試樣(yang)制備重復性(xing)均勻性(xing)對檢測(ce)結果有影響。

推薦星數：???

適(shi)合依國標建設實驗室(shi)，比如第三方(fang)實驗室(shi)客戶。

2、速測儀類

2.1、XRF單(dan)波長新技術

原(yuan)理：

X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)管出射(she)(she)(she)譜(pu)(pu)由連續譜(pu)(pu)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)特(te)征(zheng)譜(pu)(pu)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)組成，全聚焦(jiao)型雙曲面(mian)彎晶僅衍射(she)(she)(she)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)光(guang)管出射(she)(she)(she)譜(pu)(pu)中的(de)(de)高(gao)強(qiang)度特(te)征(zheng)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，從(cong)而使(shi)入(ru)射(she)(she)(she)到(dao)(dao)樣品(pin)的(de)(de)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)具有很好的(de)(de)單色性，因(yin)此從(cong)樣品(pin)出射(she)(she)(she)的(de)(de)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)除(chu)了(le)樣品(pin)中的(de)(de)元(yuan)素(su)(su)被(bei)激(ji)發產(chan)生的(de)(de)熒(ying)光(guang)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)單色入(ru)射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)瑞(rui)利(li)散(san)射(she)(she)(she)和(he)康普(pu)頓散(san)射(she)(she)(she)以外，不存在連續散(san)射(she)(she)(she)背景，從(cong)而保(bao)證待測(ce)元(yuan)素(su)(su)特(te)征(zheng)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)具有極低的(de)(de)背景干擾，被(bei)激(ji)發元(yuan)素(su)(su)的(de)(de)熒(ying)光(guang)X射(she)(she)(she)線(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)用探測(ce)器檢測(ce)，得到(dao)(dao)高(gao)分辨(bian)和(he)高(gao)靈敏度的(de)(de)測(ce)試(shi)結果。

主(zhu)要(yao)的儀(yi)器設備(bei)：

鄭州今(jin)農700F食品重金屬(shu)檢測(ce)儀（XRF單波長(chang)）

需(xu)要(yao)的試劑：

無。

檢測(ce)步(bu)驟：

開機(ji)-放入試樣-自(zi)檢-讀(du)數，短則(ze)30s，快則(ze)幾分(fen)鐘出(chu)結(jie)果。

優(you)缺點：

優點(dian)：精(jing)度達(da)到(dao)ppb級，比國標(biao)法檢(jian)測(ce)精(jing)度高，不需要樣前(qian)處理，操作(zuo)簡便，對操作(zuo)員素質要求不高，節省人力成本；

缺(que)點：價格稍微貴(gui)。

推薦星(xing)數：?????

適合(he)精度要求(qiu)很高(gao)，操作快捷簡便的客戶，比如企(qi)業、高(gao)校(xiao)、糧食局、市場監(jian)督管理局、衛(wei)監(jian)部門等。

2.2、XRF能(neng)量色散原理

原理：

根據元素(su)輻射(she)x射(she)線熒光光子能量不(bu)同(tong)，經探測(ce)器接收后用脈沖(chong)高度(du)分(fen)析(xi)器區別，進行元素(su)鑒定;根據分(fen)析(xi)線脈沖(chong)高度(du)分(fen)布的積分(fen)強度(du).進行元素(su)定量的分(fen)析(xi)方法。

主(zhu)要的儀(yi)器設備：

能量(liang)色散X熒光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜(pu)儀

需要的試劑：

無。

檢測步驟：

開機-放入試(shi)樣(yang)-自檢-讀數，短則30s，快則幾分鐘出結果。

優缺點：

優點：不需要樣前處理，操作簡便，對(dui)操作員素質要求不高(gao)，節省人力(li)成本；

缺點：精度(du)僅達(da)到ppm級，價格稍微貴，與單波(bo)長價格差(cha)不多，綜合性價比(bi)不如XRF單波(bo)長技術。

推薦星數：???

適(shi)合精度要(yao)求不是很精準的客(ke)戶，比(bi)如企(qi)業等。

2.3比色(se)法

原理(li)：

基于(yu)被測(ce)物(wu)質溶液(ye)(ye)的(de)(de)顏(yan)色(se)或(huo)加入顯色(se)劑后生(sheng)成的(de)(de)有色(se)溶液(ye)(ye)的(de)(de)顏(yan)色(se)，顏(yan)色(se)深度(du)和物(wu)質含量(liang)成正比，則(ze)根據(ju)光被有色(se)溶液(ye)(ye)吸收的(de)(de)強度(du)，即可測(ce)定溶液(ye)(ye)中物(wu)質的(de)(de)含量(liang)。

主要的儀器(qi)設備：

JN-SWRW700食品重金屬檢測儀

需要的試劑：

重金屬檢測試劑（配好）。

檢測步驟：

空白、標準及待(dai)測液的制(zhi)備-放入試樣-自檢-讀數。

優缺點：

優點：價格便(bian)宜，操作簡便(bian)，對操作員素質(zhi)要求(qiu)不高，節省(sheng)人力成本；

缺點：需要樣前(qian)處理，精度差(cha)。

推薦星數：????

適合精度要(yao)求(qiu)不(bu)高，預算有限，但是又(you)需要(yao)初測的客(ke)戶(hu)群體，比如(ru)小企業、個體戶(hu)、種植戶(hu)等。

以上就是目前市場上主要的糧食重金屬檢測儀器及檢測方法，各位應該知道糧食大米鎘重金屬檢測儀如何選擇了吧？

關于配合使用的產地土(tu)壤重金屬檢(jian)測(ce)儀可以選用JN-SWRW900土(tu)壤重金屬檢(jian)測(ce)儀（XRF）。